Programme exceptionnel, entreprise de moins de 11 salariés

JMB Formation, accrédité par le FAFIH, accompagne les entreprises employant moins de 11 salariés en leur proposant d’accroître leur compétitivité par le développement des compétences de leurs salariés grâce à une offre de formation référencée.

Cette offre est accessible aux entreprises employant -11 salariés, adhérentes du Fafih à jour de leurs contributions.

 

La Qualité de Service et la Relation Client :

  • Optimiser l’image de l’entreprise par un accueil soigné
  • Réduire le cloisonnement entre les services et les individus
  • Mettre en évidence et valoriser la complémentarité des compétences  Développer l’esprit d’initiative et mobiliser les volontés

 

L'Accueil de la Clientèle Etrangère : 

  • Développer sa capacité à s'adapter simplement à des interlocuteurs de nationalité étrangère et se comportant de manière différente
  • S'adapter à son interlocuteur en tenant compte des codes, des us et coutumes
  • Ajuster sa communication verbale et non-verbale

 

Le Service en Salle : 

  • Apprendre à bien connaitre ses convives, leurs besoins et leurs contraintes
  • Optimiserl’organisationdelajournéedetravailenfonctiondesmoyensdontondispose
  • Donner aux équipes les compétences techniques nécessaires

 

La Nouvelle Réglementation sur les Allergènes : 

  • Connaître les caractéristiques de l'allergie alimentaire et les conséquences de la présence d'allergènes
  • Assimiler la liste des allergènes alimentaires majeurs
  • Maîtriser la lecture des étiquettes alimentaires
  • Identifier les risques de contamination des allergènes
  • Savoir mettre en place une procédure de préparation de repas spécifiques
  • Connaître la réglementation en vigueur et vos obligations
  • Savoir communiquer auprès de vos consommateurs

 

Le Management : 

  • Apprendre à communiquer juste
  • Comprendre le rôle du manager pour manager efficacement
  • Anticiper les événements en intégrant les incontournables du manager
  • Apprendre à gérer les situations délicates du quotidien

 

 

Le Développement Commercial : 

  • Savoir déceler un nouveau besoin chez le client 
  • Apprendre à proposer un service complémentaire 
  • Savoir rebondir sur un besoin identifié à l'occasion du service rendu 
  • Apprendre une démarche de fidélisation pour réaliser des ventes additionnelles 
  • Savoir encaisser un refus et tenter à nouveau sa chance
 
Les Nouvelles Techniques de Cuisson : 
  • Découvrir ou redécouvrir les fondamentaux afin de les mettre au service de la qualité recherchée 
  • Apprendre à utiliser les produits de l'agroalimentaire "modérément et intelligemment" 
  • Travailler dans les normes d'hygiène appliquées 

 

La Formation de Formateur :

Comprendre les enjeux, les rôles et les missions du formateur : 

  • Savoir intervenir dans un groupe 
  • Trouver son style 
  • Maitriser les techniques et les outils d'animation
  • Accompagner la mémorisation et la validation des acquis 

Maitriser une communication pédagogique : 

  • Savoir communiquer pour intéresser
  • Apprendre à donner une âme 
  • Désamorcer les situations périlleuses 

 

Le Permis de Former (stage d'actualisation) :

  • Mettre à jours ses connaissances en qualité de tuteur et de maitre d'apprentissage